Bebida de Almendras

Aquí va una nueva recetita! esta vez una bebida de almendras. Muy rica, fácil y rápida

Ingredientes:

150 gr de almendras enteras, crudas

960 ml de agua mineral

Aditivos opcionales:

Podemos añadir extracto de vainilla, algún edulcorante (sirope de ágave, azúcar de caña, etc). Cualquier cosa que os guste

Preparación:

• Poner a remojo las almendras en agua (mejor si es mineral) durante 6-8 horas.

• En la picadora, añadir las almendras escurridas, los 960ml de agua mineral y los aditivos opcionales que se deseen. Batir durante 2 minutos o hasta que las almendras se hayan picado bien. (el tiempo dependerá de la potencia de la picadora)

• Filtrar la mezcla para eliminar los sólidos. Yo utilizo un filtro de plástico de los de café. Dejar enfriar y conservar en el frigorífico.

Esta leche se puede consumir tanto fría como caliente (batidos, cereales, café,..) o utilizarla como sustitutivo de la leche de vaca en cualquier receta (salsas, muffins, panes,..). 
Esta leche os aguantará perfectamente 2 ó 3 días en la nevera.

Y sobre todo, no tiréis la pulpa sobrante de la almendras. Haremos deliciosas recetas con ella, que subiré próximamente!


Que aproveche!